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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2020

Azienda Agricola Virzi'

Via Strada Nazionale 21, Cesaro' ME

98033 Cesaro' (Sicily) ME

Italien

Telefon: +39.3497955861

Fax: +39.3497955861

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BIOFACH 2020

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Produkte von Azienda Agricola Virzi' (7)

Der Hof Virzì entstand aus einer großen Leidenschaft, die seit vier Generationen vom Vater auf den Sohn übertragen wurde. Die einzigartige Liebe zur Natur und die starke Bindung an das Land sind die wahren Geheimnisse einer Produktion, die die Tradition respektiert und auf die Schaffung eines hervorragenden Produktes ausgerichtet ist. Der landwirtschaftliche Betrieb Virzì befindet sich im Bezirk Bolo-Malamogliera, wenige Kilometer von Bronte entfernt.
Das Herrenhaus der frühen '900 befindet sich auf einer Höhe von ca. 700 Metern, mit Blick auf das Tal des Flusses Simeto, das vom Vulkan Ätna beherrscht wird.
Der Olivenhain, der sich in einer hügeligen und sonnigen Lage befindet, besteht aus Sorten von jahrhundertealten Olivenbäumen wie Nocellara etnea, Ogliarola messinese, Biancolilla, Verdello und Minuta, die zu 100% biologisch angebaut werden: es werden keine Pestizide und keine chemischen Düngemittel verwendet.
Die Oliven, die von Hand gepflückt werden, sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben, und dann innerhalb der nächsten 6 Stunden kalt gepresst werden, machen aus dem Virzì-Öl ein Produkt von ausgezeichneter Qualität, das sich durch einen sehr niedrigen Säuregehalt auszeichnet.

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