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Aussteller & Produkte BIOFACH 2020

Ein Produkt von: Bio Pilzhof

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Austernpilz

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Halle 7A / 7A-171

Produktbeschreibung

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Hallenplan

Der Austernpilz hat eine dunkelgraue bis beige Färbung. Er hat bissfeste Kappen, denen man im panierten Zustand einen Kalbsfleisch-ähnlichen Geschmack zuschreibt. Die Zubereitungsvarianten des Austernpilzes sind sehr vielseitig. Man kann ihn braten, grillen, gratinieren, frittieren, schmoren.
Ihr hoher Proteingehalt macht Austernpilze besonders für Vegetarier und Veganer interessant.

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