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12. - 15. Februar 2020 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2020
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Bio Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl zählt zu den weltweit am häufigsten eingesetzten TOP 5 der pflanzlichen Öle. Sonnenblumenkerne haben einen durchschnittlichen Ölgehalt von ~44 %. Vor dem Pressen werden die Kerne geschält und getrocknet. Das gepresste Öl enthält einen großen Anteil an essentiellen – lebensnotwendigen Fettsäuren, die der menschliche Organismus nicht selber produzieren kann.

Sonnenblumenöl ist ein weit verbreitetes und gerne eingesetztes Speiseöl. Es ist sehr hitzestabil und eignet sich daher besonders gut zum Braten, Kochen und Backen.

In der Kosmetik-Industrie wird Sonnenblumenöl in einer Vielfalt an Produktgruppen als sogenanntes Träger- oder Basisöl eingesetzt. Aufgrund des hohen Anteils an Omega-6-Fettsäuren und natürlichem Vitamin E gehört Sonnenblumenöl zu den oxidationsstabilen pflanzlichen Ölen. Das enthaltene Alpha-Tocopherol hat des Weiteren noch eine entzündungshemmende Wirkung.

Auch in der Pharmazie gehört Sonnenblumenöl zu den weit verbreiteten Basisölen. Hier wird das Öl als Trägeröl für die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K sowie als Trägeröl für die sogenannten aktiven Substanzen eingesetzt. In der traditionellen Pharmazie wird Sonnenblumenöl zur Behandlung von Rheuma und offenen Hautwunden eingesetzt. Aufgrund der fettenden Wirkung verhindert Sonnenblumenöl das Austrocknen der Haut und unterstützt so den Heilprozess.

Bio Rapsöl

Rapsöl, auch Rüböl oder Kolzaöl genannt, ist ein pflanzliches Öl, das aus den zerkleinerten Samen des Raps gewonnen wird, indem es zunächst kalt- und dann warmgepresst wird. Das kaltgepresste Öl ist meist gelblich und dickflüssig, wohingegen das Raffinat geruchs- und farblos ist. Rapsöl ist ein Allzwecköl und kann sowohl für technische Anwendungen als auch als Lebensmittel verwendet werden.

Gerade im Lebensmittelbereich ist Rapsöl sehr verbreitet. Kaltgepresstes Rapsöl eignet sich hervorragend als Rohkost- und Salatöl und zur Herstellung von Mayonnaise. Es ist reich an natürlichem Vitamin E und den gesunden Omega-3-Fettsäuren. Raffiniertes Rapsöl hingegen ist sehr hoch erhitzbar und wird daher zum Dünsten, Braten und Backen verwendet.

Rapsöl enthält natürliches Vitamin E und die wertvollen Fettsäuren Linol- und Linolensäure. Aufgrund dieser Fettsäuren-Zusammensetzung wird Rapsöl besonders gerne bei der Herstellung von Kosmetikprodukten zur Pflege trockener, strapazierter und reifer Haut eingesetzt.

Bei pharmazeutischen Anwendungen eignet sich Rapsöl als Füllmaterial für Weichgelatinekapseln und als Bestandteil enteraler Nahrungsmittel.

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