Tomatensoße

Produkt aus biologischen Tomaten, die beim richtigen Reifegrad (mindestens 5 ° Brix) ohne Schimmel oder Fäulnis händisch geerntet werden.
Nach dem Waschen, Zerkleinern und Kochen werden die Tomaten bei 68 ° C konzentriert bis die Passata 8/9 ° Brix erreicht. Durch ein 1,2mm Sieb wird die Passata in Flaschen von 720ml abgefüllt und, ohne jeglichen Zusätze hinzufügen, für mindestens 25 Minuten bei 80 ° C pasteurisiert.
Ein natürliches Produkt mit einer leuchtend rote Farbe und sehr frisch und natürlich im Geschmack Dank der milde Wärme Behandlung.