Kakaonibs - unbehandelt - Edelkakao Arriba

Richtiger Cacao ...

War schon immer unsere Leidenschaft. Auch durch unsere ecuadorianischen Wurzeln und die damit von Kindheit an verbundene Liebe zum Cacao, denn in Ecuador wird seit jeher feinster Edelcacao angebaut.

Richtiger Cacao...

hergestellt direkt von der Bohne und per Hand, war in unserer ecuadorianischen Familie schon immer Tradition - nur hier in Deutschland findet man ihn kaum.

Auf richtigem Cacao...

wollen wir in Deutschland nicht mehr verzichten: wir importieren edelsten ARRIBA NACIONAL Edelcacao in Bioqualität, als Familienbetrieb, direkt aus dem Ursprungsland und fair gehandelt ohne Zwischenhändler.

Entdecken Sie mit uns die Welt edelsten Cacaos und seiner Aromen.

Unverfälschte Herkunft

ARRIBA NACIONAL - eine der besten Kakaoqualitäten der Welt wird ausschließlich in Ecuador angebaut. Wir sind stolz auf unsere persönliche Beziehung zu unseren Produkten. Wir kennen sie genau, denn wir importieren sie von einer kleinen, uns sehr vertrauten Kooperative. So können wir garantieren, dass es sich bei unserem ARRIBA NACIONAL auch tatsächlich um diese Sorte handelt. Mit ihm erhalten Chocolatiers die seltene Möglichkeit, nicht nur eine sortenreine, sondern eine wirkliche „Single Origin Schokolade“ herzustellen.

Fairer Handel

Fairness wird bei und genauso groß geschrieben wie höchste Qualität. Deshalb entstehen unsere Kakaobutter und Kakaopulver direkt vor Ort in Ecuador. So können wir sicherstellen, dass die Kakaobauern und deren Familien einen fairen Preis erhalten. Ein guter Weg, damit die Kleinbauern vor Ort einen deutlich größeren Anteil an der Wertschöpfungskette erlangen.

Unvergleichliches Aroma

Das feine, fruchtig-florale Aroma, die Nuancen von Nüssen, Kaffee und Vanille, machen unseren ARRIBA NACIONAL zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das exklusive Zusammenspiel der Aromen inspiriert und verleiht Chocolatiers die Möglichkeit, eine charaktervolle Schokolade zu kreieren, die begeistert.

Unsere Produkte

Kakaobohnen & -Kakaonibs:

Kakaogenuss in seiner ursprünglichsten Form. Ob roh zur Weiterverarbeitung für Chocolatiers oder ungeröstet und handgeschält als Snack und wahrer Energielieferant.

Die rohen Kakaobohnen werden nicht über 45 Grad erwärmt und sind daher Rohkost – und natürlich vegan.

Kakaobutter - unbehandelt:

Bio Kakaobutter aus 100% Arriba – ein wahres Aromawunder. Nicht desodorisiert und mit einem herrlichen schokoladigen Geruch. Hervorragend zur Schokoladenherstellung sowie zum Backen und Kochen und zur Herstellung von Kosmetik.

Kakaomasse - unbehandelt:

100% Schokoladengenuss, florale Aromen mit Nuancen von Nüssen, Kaffee und Vanille. Ob pur, als echte Trinkschokolade mit Milch (oder Soyamilch) aufgekocht oder als Basis für exquisite Schokoladenherstellung. Ideal zum Kochen, Backen und zur Weiterverarbeitung für Chocolatiers.

Kakaopulver „unbehandelt“:

Das feine Extra: Pur und ohne Zusatzstoffe. Wunderbar für heiße Trinkschokoladen, in Kaffees, Müslis oder auch zum Backen und Verzieren. Kakaobutteranteil 10-12 %