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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2020
Bild vergrößern LOGO_Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Guerzoni, mehr als 25 Jahre gealtert Demeter

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Guerzoni, mehr als 25 Jahre gealtert Demeter

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Guerzoni, mehr als 25 Jahre gealtert Demeter

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Wir bieten auch den Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena g.U. extra-alt, der mehr als 25 Jahre gealtert ist und dessen Produktion nicht 400 Flaschen pro Jahr übersteigt, weil die Fassbatterien nicht mehr herstellen.
Wie schmeckt also ein 25 Jahre gealterter Balsamicoessig, der 25 Jahre auf dem Dachboden des alten Landhauses der Familie Guerzoni gelagert wurde? Die Jahreszeiten, die Natur, die langen Winter, das Wiedererwachen der Natur im Frühling, der Wind, die Gewitter, das widerspenstige Wetter, die trockenen Sommer und der Herbst, der von dem Duft gegärter Trauben erfüllt wird….Die Verkostung dieses Essigs ist ein Ritus. Nach der Tradition von Modena wird der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP in Fässern ausgebaut und veredelt, die vom Vater dem Sohn übergeben wurden. Manchmal sind sie Jahrhunderte alt. Der Extravecchio Guerzoni sollte auch unbedingt pur vom Löffel (perfekt wenn der Löffel aus Keramik ist!) gekostet werden. Er macht jede Speise einzigartig. Er ist ein ausgezeichnetes und auserwähltes Produkt, das gut zu Fleisch, Fisch, Käse, Birnen, Obst im Allgemeinen, auch zu tropischen Früchten passt.

 

Selektionsmöglichkeit nach Vertriebskanälen über den Branchenfilter möglich.



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