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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2020
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Kichererbsenmehl ist eine Mehlsorte, die genau aus diesen köstlichen Hülsenfrüchten gewonnen wird und sich für die Zubereitung verschiedener herzhafter und süßer Rezepte eignet (Sie können beispielsweise die ausgezeichnete Pizza, Hummus und den Gemüseburger zubereiten oder Ihre Gäste in Erstaunen versetzen mit Kichererbsen und Kartoffelpuffer).
Aufgrund seiner Eigenschaften und seiner ernährungsphysiologischen Vorteile ist es ideal für eine gesunde Ernährung. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein sehr nahrhaftes und energiereiches Lebensmittel. Es enthält Fette und eine angemessene Menge mehrfach ungesättigter Fettsäuren, pflanzlicher Proteine, Ballaststoffe, B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6) und der Gruppen C und E. Kichererbsenmehl ist glutenfrei und daher für Zöliakie geeignet.

Selektionsmöglichkeit nach Vertriebskanälen über den Branchenfilter möglich.



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