https://www.biofach.de/de/ausstellerprodukte/bio20/produkt-10214836/molche

Molche ist ein Wort aus dem Trentiner Dialekt, das nur im Gardasee in den Gebieten Riva, Arco, Torbole und Tenno verwendet wird.

Molche sind feste Rückstände aus der Verarbeitung von Olivenöl, hergestellt aus der Schale und dem Fruchtfleisch der Oliven, ohne Steine, die nur aus Oliven von diesem Gebiet des Trentino produziert werden.

Das nördlichste Gebiet der Welt, in dem extra Virgin Olivenöl hergestellt wird.

OlioCRU ist ein junges Unternehmen, das mit der Absicht gegründet wurde, die Leidenschaft für die Pflege und den Anbau von Olivenbäumen mit der Umwandlung in Spitzenprodukte zu verbinden.

Fest verankert in seinem Territorium, im Oberen Gardasee Trentino, dem nördlichsten Ort der Welt, an dem man Olivenbäume anbauen kann, wo man die perfekten klimatischen und geologischen Bedingungen findet, um die besten Früchte der wertvollen Sorte CASALIVA hervorzubringen.

Im neuen Gebäude "Eco Sostenibile dell' oliva" wurde eine der modernsten und effizientesten Olivenpressen Europas eingeweiht, in der wir mit Oliven arbeiten, die hauptsächlich in unseren eigenen Gebieten angebaut werden.

Wir haben bereits wichtige Ergebnisse auf nationaler und internationaler Ebene erzielt, wie z.B. den Preis des Gambero Rosso für das beste italienische Bio-Nativen Olivenöl Extra, FLOS OLEI 97/100 Best 20 2019 und kürzlich:

NY OLIVE OIL COMPETITION : Goldmedaille 2019
EVOLEUM : BESTES ITALIENISCHES NATIVES OLIVENÖL 2019

Die Einzigartigkeit unseres Unternehmens drückt sich nicht nur in der Qualität der angebotenen Produkte aus, sondern auch in der ständigen Investition in Forschungs- und Entwicklungsprojekte.

Vor kurzem haben wir ein funktionelles probiotisches Mehl aus entsteinter Olivenpaste patentiert, absolut einzigartig in seiner Art, ausgezeichnet für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, glutenfrei, reich an Polyphenolen, Ballaststoffen und Mineralien, aus denen Backwaren und Nahrungsergänzungsmittel hergestellt werden können.