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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2020
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Beppie – Biologische Schafskäse

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Beppie ist ein biologischer Käse hergestellt aus 100% biologischer Schafsmilch. Die Milch wird bezogen von einer kleinen Genossenschaft von Niederländischen Ökologischen Bauern. Weil es nicht so viele Bauern gibt die Schafen auf biologischem Art und Weise halten, kann man hier über eine Seltenheit sprechen. Aus dieser Milch wird ein besonders fein aromatische und cremige Schafskäse bei der Käserei De Mèkkerstee in Ouddorp auf traditionelle Art hergestellt. Danach werden die Käsen auf Holzbretter gelagert und fängt der Reifungsprozess an. Beppie Schafskäse ist erhältlich in folgendes Variationen: Mild, Gereift, Bockshornklee und Italienischer Kräutern.

Selektionsmöglichkeit nach Vertriebskanälen über den Branchenfilter möglich.



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