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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Unser Oregano wächst auf offenen Feldern und hohen Bergen (1.000 m über dem Meerespiegel), mitte in der Landschaft des Parco delle Madonie. Gerade die Höhe ist wichtig um die hohe Qualität zu gewährleisten wie der Ursprung des Namen aufweist.

Oregano leitet sich ab aus "oros" (= Berg) und "ganao" (ich erfreue mich); die meist anerkannten Interpretationen führen zum Ursprung des Namens: "Freude der Berges" [1] oder zu "Schönheit, Helligkeit, Schmuck, Freude der Berge" [2] also zu dem guten Wachstum in den Bergen und dem von der Sonne verwöhnten hohen Gebirge.

Bezugnehmend auf die letzte Bedeutung unseres Oregano, natürlicher Schmuck der Madonie-Berge, findet es den natürlichen Lebensraum auf diesen Bergen um das unverwechselbare Aroma am besten zu entwickeln, und dadurch den entscheidenden Geschmack mit allen seinen Eigenschaften.

1. Motta 1960, Vol. 3 - Seite 162
2. Botanical names, calflora.net.

IN DER KÜCHE

Findet großen Einsatz in der mediterranen Küche um der Pizza, Salaten, Kartoffeln, Einmachkonserven in Öl und Essig, Fleisch und Fisch Aroma zu geben

THERAPEUTISCHE EIGENSCHAFTEN

Dem Oregano werden aus der Tradition verschiedene therapeutische Eigenschaften anerkannt: Schmerzlindernd, entzündungshemmend, verdauungsfördernd, hustenlindernd, gegen Magenschmerzen.

Heute werden ihm auch antioxidative Eigenschaften zur Bekämpfung der "freie Radikale" und entzündungshemmende Eigenschaften anerkannt.

Selektionsmöglichkeit nach Vertriebskanälen über den Branchenfilter möglich.



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