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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte BIOFACH 2020

Mandelprotein

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Die blanchierten Mandeln werden mittels Pressung schonend entölt. Dadurch entsteht unser mineralstoffreicher Lipomill Mandelpresskuchen mit hohem Proteingehalt. Der Presskuchen kann anschließend in einem produktschonenden Verfahren zu unserem LipoMill Mandelmehl fein vermahlen werden.

Charakteristischen Eigenschaften unsere Sonnenblumenproteins:

  • Protein- und ballaststoffreich
  • Enthält Vitamin E
  • Bekannt als Quelle für Folsäure
  • Vegan
  • Enthält wertvolle Vitamine des Vitamin-B-Komplexes
  • Enthält Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Kalium, Kalzium, Magnesium Phosphor, Kupfer, Mangan, Eisen und Zink
  • Ausschließlich aus süßen Mandeln produziert


Anwendungsbereiche unsere Sonnenblumenproteins für den Bereich Lebensmittel:

  • Ballaststoffreiche Zutat für Cerealien, Brotaufstriche und Backwaren aller Art
  • Verfeinert Speisen durch sein nussiges, leicht süßes Aroma

Selektionsmöglichkeit nach Vertriebskanälen über den Branchenfilter möglich.



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