Für das Byodo Bratöl Raps wird feine high-oleic Rapssaat verwendet. Diese hat einen besonders hohen Anteil an ungesättigten, gut erhitzbaren Fettsäuren. Eine sorgsame Desodorierung des kaltgepressten, milden Bio-Öls sorgt dafür, dass hitzeempfindliche Farb- und Geschmacksstoffe reduziert werden.
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