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15. - 18. Februar 2022 // Nürnberg, Germany



Die Plattform des BIOFACH / VIVANESS 2021 eSPECIAL ist als Informationsquelle noch bis September online. Aus diesem Grund finden Sie vereinzelt noch hilfreiche Informationsseiten zum eSPECIAL 2021 auf der Website.

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Das Wunder, das aus dem Willen des Menschen entsteht

Wenn aus dem Nichts in der Wüste eine Oase mit 300.000 Olivenbäumen, die einen goldenen Nektar hervorbringen, wie von Zauberhand auftaucht, kann man wirklich von einem Wunder sprechen. Optimale Bodenbedingungen, sehr reines Wasser, hohe Baumdichte, eine niedrige Ertragsrate mit hochwertigen Oliven, der Wind und die Sonne der Wüste - all dies bringt Desert Miracle hervor, ein extra natives Olivenöl der Extraklasse mit 0,2 ° maximale Säure und ein einzigartiger Geschmack.
Die Kraft streichelt die Sinne
Aus der Pressung der besten Arbequina- und Dahbia-Oliven wird dieses goldene Olivenöl gewonnen, das fast grün ist, einen ausgewogenen Geschmack und ein komplexes Profil aufweist. Geerntet von Ende September bis Anfang Oktober, wenn die Oliven ihre Farbe von grün nach schwarz ändern und noch rosig sind.
Die Fruchtigkeit reifer Oliven ist in Nase und Mund mit einer großen Vielfalt von Nebenaromen, vor allem Apfel und Banane, klar erkennbar. Es hat auch Hinweise auf andere reife Früchte wie Mandeln, Tomaten, Fenchel und Artischocken. Auf der Palette erinnert ein wenig an Mandeln, seine Süße sticht hervor, sowie seine Adstringenz, die sein Profil nicht beeinträchtigt. Das Ergebnis ist ein sehr ausgewogenes und harmonisches Öl mit einer deutlichen Süße, die für die Sorte charakteristisch ist. Desert Miracle ist unser hochwertiges Olivenöl mit extra nativem Charakter, das die anspruchsvollsten Gaumen mit seinen besonderen fruchtigen Noten überrascht.
Desert Miracle ist das Ultra-Premium-Olivenöl extra vergine, das aus dem Weingut El-Borouj stammt.

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