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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

Dieses Programm boten BIOFACH und VIVANESS 2020.

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BIOFACH Kongress

Bio-Milch Ja! Bio-Süßigkeiten Nein? Eine Analyse von Einkaufsdaten abseits der Bio-Klassiker Vortragssprache Deutsch

Bei Bio-Lebensmitteln ist mit einem Umsatzanteil von knapp 6% noch viel Luft nach oben. Doch wo sollen Produzenten und Händler ansetzen? Abseits der "Bio-Klassiker" gibt es Produktgruppen, die bislang selten intensiv analysiert wurden (z.B. Süßigkeiten oder Tiefkühlprodukte). Warum werden diese Produkte so wenig in Bio-Qualität nachgefragt und bei welchen besteht Potential den Absatz auszuweiten?

--- Datum: 12.02.2020 Uhrzeit: 15:00 - 15:45 Uhr Ort: Raum Riga, NCC Ost

Sprecher

Dr. Isabel Schäufele

Dr. Isabel Schäufele

Wissenschaftliche Mitarbeiterin / Universität Kassel

Moderator

Prof. Dr. Ulrich Hamm

Prof. Dr. Ulrich Hamm

Fachgebietsleiter, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing /...

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