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Dieses Programm boten BIOFACH und VIVANESS 2020.

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BIOFACH Kongress

Careful, Gentle, Minimal: What are the principles of organic processing?

Get informed about findings from the Research projects ProOrg and SUSORGPLUS and see an example of what kind of native starches and proteins could be used in Organics. You are invited to an open discussion how the principles of organic agriculture can be translated to principles of organic processing.

--- Datum: 13.02.2020 Uhrzeit: 14:00 - 15:45 Uhr Ort: Raum Kiew, NCC Ost

Sprecher

Dr. Regula Bickel

Dr. Regula Bickel

Expertin Lebensmittelqualität / FiBL - Research Institute of Organic...

Dr. habil. Barbara Sturm

Leitung Verfahrens- und Systemtechnik in der Landwirtschaft /...

Dr. Kathrin Zander

Dr. Kathrin Zander

Wissenschaft / Thünen Institut

Janis Garancs

Janis Garancs

Geschäftsführer / Aloja Starkelsen Ltd

Moderator

Johanna Stumpner

Johanna Stumpner

Recht und Internationales / Assoziation ökologischer...

Martijntje Vollebregt

Scientist Sustainable Processing / Wageningen Food & Biobased Research

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