Händler-Erzeuger-Verarbeiter-Kooperationen: regional und mit den Verbrauchern!

Praxisnah, mit Beispielen und zum Nachlesen: wie Biofachhändler und Biobäuerinnen für regionale Kooperationen aktiv werden können und welche Rolle die Verbraucher dabei spielen. Erfahrungen der neu gegründeten Genossenschaft "Xäls" der Region Neckar-Alb und anderer Kooperativen werden vorgestellt, und es wird auf unterstützende Werkzeuge und Materialien verwiesen.