Hofläden wirtschaftlich führen und weiterentwickeln: Aktuelle Kennzahlen und Beratungsinstrumente

Im Projekt Handbuch Hofläden (BÖLN 15NA 195/6) wurden aktuelle betriebswirtschaftliche Kennzahlen für direktvermarktende Betriebe ermittelt und ein Beratungsinstrument entwickelt. Die Kennzahlen und das Programm werden von den Berater/innen von Bioland, FiBL und LWK RLP vorgestellt und mit den Teilnehmenden besprochen.