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12. - 15. Februar 2020 // Nürnberg, Germany

Dieses Programm boten BIOFACH und VIVANESS 2019.

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Erlebniswelt OLIVENÖL

Kreative Olivenöl-Küche Vortragssprache Deutsch

Olivenöle der höchsten Kategorie „nativ extra“ bieten eine extrem breite Geschmacksvielfalt. Damit sind sie deutlich mehr als reine Speisefette, sie sind Gewürz, Geschmacksträger und Aromageber. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Besonders die ambitionierte Gastronomie kann hier Neues schaffen und damit ihre Gäste genussvoll überraschen, von der Vorspeise bis zum Nachtisch. Zwei originelle Beispiele aus der „Olivenölküche“ können bei diesem Vortrag erschmeckt und in der Runde mit dem Küchenchef diskutiert werden.

--- Datum: 15.02.2019 Uhrzeit: 11:00 - 11:45 Uhr Ort: Erlebniswelt OLIVENÖL, Halle 4 Stand 4-149

Sprecher

man

Sebastian Kunkel

Patron & Chef de cuisine / Restaurant und Hotel Zirbelstube

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