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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany

Dieses Programm bieten BIOFACH und VIVANESS 2019.

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Erlebniswelt OLIVENÖL

Neue Geschmackswelten: Food-Pairing mit Olivenöl Vortragssprache Deutsch

Die "food pairing hypothesis" besagt, dass aromachemische Ähnlichkeiten darüber entscheiden, ob wir Zutaten in Kombination als wohlschmeckend empfinden oder nicht. Die Teilnehmer dürfen selbst entscheiden, ob die ungewöhnliche Speisekombination, die sie probieren, das bestätigt. Dazu gibt der vortragende Küchenchef gerne weitere Auskunft.

--- Datum: 14.02.2019 Uhrzeit: 12:00 Uhr - 12:45 Uhr Ort: Erlebniswelt OLIVENÖL, Halle 4 Stand 4-149

Sprecher

man

Alexander Schwarz

Geschäftsführung / Sapori e Gusto - Die Genussmanufaktur

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