Vom Wettbewerb zur Kooperation: Wirtschaften in einer Wertschätzungskette

Das Bild der Wertschätzungskette beschreibt den Wandel, den unsere Lebensmittelwirtschaft dringend braucht. Wie kann es zu breitenwirksamer Wirklichkeit werden? Hier ist die Biobranche als Pionier gefragt. Akteure entlang der Wertschätzungskette berichten von erfolgreichen Runden Tischen, Vollkostenrechnungen und genossenschaftlichen Produkten bevor im Fishbowl Ideen aus dem Publikum gefragt sind.