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12. - 15. Februar 2020 // Nürnberg, Germany

BIOFACH Newsroom

Fünf Fragen an Julia Huthmann von Jacky F.

Portrait Julia Huthmann
Gemeinschaftsstand Junge Innovative
Julia Huthmann, Jacky F.

1. Toll, dass JACKY F. 2020 erneut auf der BIOFACH ist! Was habt Ihr diesmal Spannendes im Gepäck?

Bei uns dreht sich immer noch alles um die Jackfruit. Mittlerweile bringen wir aber eine ganze Produktpalette mit auf die BIOFACH! Von deftigen, veganen Feinkostensalaten, die sich geschmacklich an klassischen Fleischsalaten orientieren, bis hin zur süßen, reifen Jackfruit. Bei allen Produkten steht wie immer die beste Qualität und Geschmack im Vordergrund!

2. Ihr seid Teilnehmer des Standes „Innovation made in Germany“. Was ist das Besondere an Eurer Firma, was ist Eure Innovation?

Mit JACKY F. brachten wir 2016 als erste Firma die junge Bio-Jackfruit nach Europa – eine absolute Innovation. Mehrere Jahre haben wir darauf hingearbeitet, dass die Jackfruit bekannt wird. Zuerst im Veggie-Bereich, jetzt aber auch darüber hinaus. Das bedeutet aber nicht, dass es das schon war mit Innovation. Denn auf der Basis von Jackfruit zaubern wir viele weitere köstliche Neuheiten. Einiges davon präsentieren wir voller Vorfreude auf der BIOFACH 2020.

3. Ein Jahr ist seit der letzten BIOFACH vergangen. Was ist in den letzten 12 Monaten alles passiert – was erwartet Ihr jetzt von Eurer Teilnahme?

Wir haben mit JACKY F. neue Produkte auf den Markt gebracht, unser Team erweitert und so manche neue Partner:innen gewonnen. Doch stecken natürlich immer weitere Produktideen und Überlegungen in der Pipeline, sodass wir uns bei der BIOFACH 2020 darauf freuen, die passenden Partner:innen dafür zu finden. Grundsätzlich freuen wir uns wie jedes Jahr aber auch einfach darauf, dass die Bio-Branche wieder zusammenkommt!

4. Ein persönlicher Tipp: welches Bio-Lebensmittel liegt für Euch aktuell im Trend/ ist für Euch unverzichtbar?

Was soll ich denn da sagen: Bio-Jackfruit natürlich. Gerade aufgrund des anhaltenden Trends ist es umso wichtiger, die Jackfruit aus einer nachhaltigen, ökologischen Landwirtschaft zu beziehen. Denn auf Plantagen & Pestizide haben wir kein Bock!

5. Beschreibt JACKY F. mit drei Hashtags:

#jackfruit
#fruchtfleisch
#femalefounders

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