This is what BIOFACH and VIVANESS 2020 had to offer.
Bio-Milch Ja! Bio-Süßigkeiten Nein? Eine Analyse von Einkaufsdaten abseits der Bio-Klassiker
Bei Bio-Lebensmitteln ist mit einem Umsatzanteil von knapp 6% noch viel Luft nach oben. Doch wo sollen Produzenten und Händler ansetzen? Abseits der "Bio-Klassiker" gibt es Produktgruppen, die bislang selten intensiv analysiert wurden (z.B. Süßigkeiten oder Tiefkühlprodukte). Warum werden diese Produkte so wenig in Bio-Qualität nachgefragt und bei welchen besteht Potential den Absatz auszuweiten?
--- Date: 12.02.2020 Time: 15:00 - 15:45 Location: Room Riga, NCC Ost
Speakers
Dr. Isabel Schäufele
Research Assistant / Universität Kassel
Presenter
Prof. Dr. Ulrich Hamm
Head of Department / Universität Kassel