Erbacher Food Intelligence entwickelt und produziert maßgeschneiderte Bio-Extrudate für die Lebensmittelindustrie. Das Portfolio umfasst sowohl extrudierte Ingredients für Müsli, Frühstückscerealien, Schokolade, Riegel, Panaden oder Eiscreme, sowie individuelle Snackprodukte, als auch texturiertes Pflanzenprotein (TVP) für Fleischersatzprodukte.

Rezeptur, Rohstoffbasis, Form, Größe, Farbe, Geschmack und Funktionalität werden auf die jeweilige Kundenanforderung und -anwendung abgestimmt. Möglich sind unter anderem proteinreiche, glutenfreie oder laktosefreie Rezepturen sowie Produkte ohne zugesetzten Zucker. Auch besondere Qualitätsanforderungen wie halal, koscher oder Fairtrade können je nach Produkt und Rohstoffbasis berücksichtigt werden.