Bio-Landwirtschaft zwischen traditionellem Wissen und Hightech

Die ökologische Landwirtschaft gilt als klassisches Gegenmodell zur hochtechnisierten, konventionellen Agrarindustrie. Doch die Zukunft liegt in der Kombination aus technologischen Innovationen und dem traditionellen ökologischen Anbau. Wie dies gelingen kann und welche Vorteile es mit sich bringt, zeigen Bio-Landwirte, die ihre Betriebe bereits hochtechnisiert haben.

Vor dem Hintergrund, dass sich auch die Bio-Landwirtschaft an die Folgen des Klimawandels anpassen muss, kann eine grundsätzliche Ablehnung von technologischen Innovationen eher kontraproduktiv sein. Denn diese Anpassungsleistung erfordert neue Strategien und eine Offenheit gegenüber neuen Technologien. In der Zukunft müssen rund zehn Milliarden Menschen ernährt werden, die nach aktuellen Prognosen der Vereinten Nationen 2050 auf der Erde leben werden. Der Schweizer Agrarwissenschaftler und Vordenker des Bio-Landbaus Urs Niggli ist sich sicher, dass dies nur gelingen kann, wenn die gesamte Landwirtschaft nachhaltig wird. Neue Technologien helfen, weniger Ressourcen zu verbrauchen, die eigenen Abfälle besser zu verwerten sowie die vorhandenen Flächen effizienter zu bewirtschaften¹.

 

Skepsis gegenüber technologischem Fortschritt?

Der ökologische Landbau basiert stark auf Wissen, das seit Generationen weitergegeben wird. Die Bio-Bauern sind die wichtigen Träger dieses tradierten Wissens. Im öffentlichen Diskurs wurde in den letzten Jahren kritisiert, dass die Skepsis gegenüber dem technologischen Fortschritt im Ökolandbau zu groß sei, und dies der besten Nutzung des wissenschaftlichen und technischen Fortschritts im Wege stehe.

 

Rasanter Strukturwandel in der Landwirtschaft

In der Landwirtschaft vollzieht sich ein rasanter Strukturwandel: Die Zahl der Höfe ist im Laufe der Zeit stark gesunken. Von den 1,5 Millionen Höfen, die es im Jahr 1960 allein auf dem Gebiet der damaligen Bundesrepublik Deutschland gab, waren 2022 nur noch knapp 258.700 im gesamten Bundesgebiet übrig. Dabei sind die Betriebe mit durchschnittlich rund 62 Hektar heute deutlich größer als vor 60 Jahren – damals waren es rund 8,7 Hektar². Immer mehr Betriebe entscheiden sich für einen Umstieg auf den ökologischen Landbau. In diesem Segment hat sich die Zahl der Höfe in den vergangenen 20 Jahren mehr als verdreifacht.

Und auch technologisch vollzieht sich ein Strukturwandel: Neue Gentechnik wie die Genschere, Digitalisierung, KI-gestützte Landwirtschaft, Erneuerbare Energien, maschinentechnische Innovationen sind in diesem Zusammenhang wichtige Begriffe.

Wie auch Bio-Landwirte von technischen Innovationen profitieren können, ihre Arbeit erleichtert und das Tierwohl gesteigert wird, zeigen der Huabahof in Königsdorf im oberbayerischen Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen und der WESTHOF BIO im schleswig-holsteinischen Friedrichsgabekoog in der Nähe von Heide.

Für die Zukunft hat Franz Demmel neue Pläne: „Wir wollen versuchen, alle elektrischen Arbeitsmaschinen und Autos als mobile Speicher in das Energie-Management-System zu integrieren. Wir sind daran, auch das Thema Wasserstoff als Zwischenspeicher-Konzept zu schaffen, das den Hof völlig autark machen würde.“ 

Autarke Energieversorgung aus erneuerbaren Energien

„Wir arbeiten seit 2015 energieneutral, denn wir produzieren mehr Energie als wir verbrauchen“, so Rainer Carstens. „Unser Ziel ist es, der Natur so viel zurückzugeben, wie ihr entnommen wird. Um energieneutral wirtschaften zu können, setzen wir auf einen symbiotischen Energie- und Nährstoffkreislauf.“ Die Westhof Energie GmbH & Co. KG produziert neben Solarenergie auch Energie aus der eigenen Biogas-Anlage und dem Blockheizkraftwerk. In der Biogas-Anlage werden nur Gemüsereste aus der Fruchtfolge und Gras aus den Pflegeschnitten der Blühwiesen- und Kleegrasflächen vergoren. Die Gärreste aus der Anlage kommen als organischer Dünger wiederum den Pflanzen zugute.

Ende 2018 haben Rainer Carstens und Paul-Heinrich Dörscher die Naiture GmbH ausgegründet. „Unser Ziel ist es, unsere Systeme soweit zu optimieren, dass selbst die konventionelle Landwirtschaft davon profitiert“, fasst Rainer Carstens zusammen. Trotz KI und Robotik ist sich der Landwirt aber sicher, dass Technik niemals den Menschen ersetzen kann: „Die jahrzehntelangen Erfahrungen, die der Landwirt hat, die über Generationen weitergegeben wurden, das wird die Technik niemals übernehmen können. Technische Lösungen sind aber wichtige Hilfestellungen, die uns bei diversen Herausforderungen unterstützen und Betriebsabläufe optimieren.“