Bio außer Haus zeigt, wie Bio in Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie konkret und kreativ funktioniert. Auch bei kleinem Budget, großen Ansprüchen und mit Blick auf die nächste Generation. Themen im Fokus: Von der Bio-Idee zum Frühstücksbuffet: Konzepte für Hotellerie und Tourismus. Neue Produkte und smarte Logistik für kleine wie große Küchen. Herstellerinnen / Hersteller live in der Showküche: Was schmeckt, was funktioniert? Nachhaltigkeit digital managen: Tools zum Messen, Zertifizieren und Umsetzen. Bio auszeichnen, erzählen, feiern – auch für junge Gäste, Gastgeberinnen / Gastgeber & Macherinnen / Macher. Verantwortlich für Programmgestaltung: Rainer Roehl & Dr. Carola Strassner, a’verdis.
Erlebnisweltwelt PLANETARY HEALTH (Halle 9)
Wer Umwelt schützt, schützt Menschen – heute und morgen. Hier geht’s um interdisziplinäre und praxisnahe Wege für gesunde Menschen auf einem gesunden Planeten. Themen im Fokus: Ernährung, Klima, Gesundheit: Wie hängt das alles zusammen? Nachhaltige Lebensweisen als „Lebens“-strategie: Was wir heute ändern müssen. Gesellschaft trifft Landwirtschaft: Neue Allianzen für eine gesunde Zukunft. Generation Zukunft: Junge Stimmen für Planetary Health und Systemwandel. Verantwortlich für Programmgestaltung: Melissa Buchholz, Büro für Lebensmittelkunde und Qualität GmbH (BLQ).
Erlebniswelt Olivenöl (Halle 4)
Im Rahmen der Erlebniswelt OLIVENÖL finden Herstellerinnen & Hersteller, Händlerinnen & Händler, Einkäuferinnen & Einkäufer sowie Gastronominnen & Gastronomen in Halle 4 zusammen. In einer Blindverkostung entscheiden die Fachbesuchenden über die besten Olivenöle der BIOFACH, die mit dem “Olive Oil Award” ausgezeichnet werden. Begleitet wird diese Sonderschau von der Möglichkeit, alle ausgestellten Olivenöle zu verkosten sowie themenbezogenen Vorträgen. Verantwortlich für Programmgestaltung: Richard Wolny, Mitglied im Deutschen Olivenöl Panel
INNOVATION STAGE (Halle 4A)
Die INNOVATION STAGE in Halle 4A widmet sich den Trends und Innovationen der Branche. Sie befindet sich direkt neben dem Neuheitenstand und bietet einen kurzen Weg zu den International Newcomers & Startups. Neben Pitches von Startups, Panels zu den Messetrends und Neuheitenpräsentationen werden hier am letzten Messetag die Best New Product Awards verliehen. Eine Anmeldung zur Teilnahme an den Neuheitenpräsentationen oder Start-up Pitches wird ab September über den Online AusstellerShop möglich sein.Verantwortlich für Programmgestaltung: Veranstaltungsteam BIOFACH
Meetingpoint BIOimSEH (Halle 7)
Der Meetingpoint BIOimSEH ist die zentrale Messeplattform für Begegnung und Kennenlernen, Austausch und Entdeckung. Hier treffen sich Kaufleute, knüpfen neue Kontakte und entdecken spannende, auch bislang unbekannte Bio-Produkte. Ausstellende profitieren von einer hochwertigen Zweit-Präsentation direkt gegenüber ihrer Zielgruppe. Für die Kaufleute bietet die Plattform ein inspirierendes Angebot von Fachprogramm, Best Practices und Networking. Auch NICHT-Ausstellende finden hier einen Zugang zu den Messe-Besuchenden.
